Правила диеты при заболевании суставов

Подавляющее большинство медиков считают, что никакая особая диета при заболевании суставов не нужна. Но есть и другое мнение: правильное питание – очень важный фактор в общей системе лечения, помогающий нашему организму бороться с болезнью. Выводы каждый волен делать сам, но чтобы они были правильными, нужно сначала выслушать и взвесить доводы обеих сторон.Овсянка содержит массу полезных веществ и минералов


Вернуться к оглавлению

В чем суть спора

Противники любых диет при болезни суставов доказывают, и небезосновательно, что никакие пищевые продукты не помогут вам избавиться от изнуряющих болей. Следовательно, никакой необходимости подвергать и так истощенный болезнью организм дополнительному испытанию, посадив его на диету, нет. Их оппоненты утверждают, что организация правильного питания при заболевании суставов имеет не просто важное, но зачастую решающее условие в успешном лечении.

При этом важно понимать, что сама по себе диета действительно лечить не может, но от нее этого и не требуется. Главной задачей любой диеты является приведения в порядок обмена веществ в организме и избавление от лишнего веса. Это те два фактора, которые в подавляющем большинстве случаев являются главным спусковым крючком болезни суставов. Общеизвестно, что имеющие спортивное телосложение и ведущие здоровый образ жизни люди страдают от заболеваний суставов, в первую очередь коленных и голеностопов, намного реже, чем тучные.

Другое дело, что какой-то одной всеобъемлющей диеты при болезни суставов не существует. Во-первых, потому, что причин, ведущих к их заболеваниям, очень много, а во-вторых, сами суставы могут быть поражены почти 200 разными заболеваниями и синдромами.

Каждый организм индивидуален, и поэтому даже при одинаковом заболевании, например, коленных суставов, лечение требует индивидуального подхода и, соответственно, специально для данного больного разработанной диеты.


Вернуться к оглавлению

Принципы формирования рациона

Для составления правильного питания при заболевании суставов обязательно нужно знать точный диагноз болезни суставов. А для этого нужно обязательно посетить врача и пройти все назначенные им обследования. Если причина болей в суставах – артрит, то в большинстве его разновидностей виновниками болей являются осевшие в суставах кристаллы мочевой или пирофосфорной кислоты. Это обусловлено избыточным присутствием этих кислот в крови, что в подавляющем большинстве случаев происходит из-за несбалансированного рациона. Достаточно правильно определить питание для суставов, и новые кристаллы откладываться в них уже не будут, а избавиться от осевших – дело времени и воздействия нужных медикаментов.

Хуже, когда диагностируется артроз коленных, локтевых или других суставов. Механизм поражения суставов артрозом понятен, но причины его возникновения до конца не выяснены и сегодня. Поэтому в этом случае нужно использовать продукты, в первую очередь полезные для нормализации веса, поскольку избыточный вес создает дополнительную нагрузку на суставы, усиливая боль и провоцируя осложнения.

Хотя любая диета должна составляться индивидуально, существуют общие правила их составления.Больной должен тщательно подходить к выбору продуктов питания

  1. Ограничение в рационе сахара.
  2. Максимально возможное уменьшение количества соли и острых специй.
  3. Исключение из рациона крепкого чая и кофе.
  4. Максимальное ограничение алкоголя (в идеале – полный отказ).
  5. Мясные и рыбные продукты – только в отварном виде, или, как компромисс, отваренные и затем слегка поджаренные.
  6. Кушать нужно 5–6 раз в сутки, но небольшими порциями.
  7. В перерывах между приемами пищи рекомендуется выпивать до 2,5 литров жидкости (соки, морсы, некрепкий чай, в идеале – чистая вода).

Любая диета при болях в суставах должна строиться на обязательном соблюдении этих требований. Поэтому в рационе следует свести к минимуму сладости (исключение составляет натуральный мед), пшеничную муку высших сортов и приготовленные из нее продукты, а также шлифованные (очищенные от оболочки) крупы.

Следует ограничить употребление богатых соланином пасленовых овощей, прежде всего картофеля и помидоров. Нежелательно и присутствие в рационе бобовых: фасоли, сои, гороха и др.


Вернуться к оглавлению

Какие продукты нужны ежедневно

Организация правильного питания при болезни суставов напрямую зависит от диагноза заболевания. Например, при ревматоидном артрите молочные продукты и яйца из меню нужно полностью исключить, зато полезно есть жирную рыбу – лососевые, сардины, треску, палтус. Существует даже специальная рыбная диета.

А вот при подагре количество ежедневно потребляемых жирных продуктов, в т. ч. и рыбы, нужно свести к минимуму, поскольку содержащийся в них жир препятствует выведению из организма мочевой кислоты. В то же время при остеоартрите нужно увеличивать в рационе количество продуктов, богатых витаминами С и Д2 – а это прежде всего морская рыба, куриные яйца, жирные сметана и сливочное масло, а также овощи, фрукты и ягоды в любом виде.

При поражении локтевых или коленных суставов артритом в недельном меню должны преобладать продукты, богатые калием, кальцием, бета-каротином, витамином С и фолиевой кислотой. Это капуста брокколи, морковь, богатые калием сельдерей и имбирь, обладающие еще и хорошими противовоспалительными свойствами, а также богатые калием и клетчаткой бананы. Также в обязательном порядке должны присутствовать мягкие хрящевые ткани рыб и животных, для чего в рацион вводят различные заливные блюда: холодцы и т. п. Входящие в состав этих хрящевых тканей мукополисахариды – обязательный элемент для скорейшего восстановления поврежденных болезнью тканей связок, хрящей и надкостницы. Диета при радикулите подчинена задаче максимально быстро вывести из организма избыток отложений соли, поэтому она составляется по тем же правилам и использует те же продукты, что и питание при болезнях суставов.

При составлении меню учитывайте, что введение в ежедневный рацион 1 десертной ложки льняного масла позволяет приостановить начавшееся воспаление суставов и значительно уменьшить болевые ощущения.


Вернуться к оглавлению

Примерное меню при лечении суставов

Больной должен часто готовить салаты из овощейСоставлять рацион питания при болезни суставов нужно с таким расчетом, чтобы общая дневная калорийность приготовленных блюд не превышала 2000 ккал. Естественно, всякие кексики, тортики и пирожные из рациона нужно полностью исключить. Основу меню должны составлять вегетарианские продукты.

Меню

Продукты

Салаты. Ешьте разнообразные салаты, заправленные любым растительным маслом.
Супы и бульоны. Полезны овощные супы. При отсутствии противопоказаний меню можно разнообразить крупяными и молочными супами. Некрепкие бульоны из мясных или морепродуктов можно готовить не чаще 2 раз в неделю.
Мясные блюда. Для приготовления мясных блюд используют преимущественно птичье или кроличье мясо, ограничивая наличие в меню таких блюд 1–2 разами в неделю.
Рыбные блюда. В большинстве случаев при заболевании суставов можно использовать разнообразные рыбные блюда, но при этом полностью исключив из меню соленую и копченую рыбу.
Молочные блюда и яйца. При большинстве заболеваний суставов в недельном рационе нет ограничений для блюд из молочных продуктов. Также в недельном меню должны присутствовать сваренные всмятку яйца, а 1–2 раза в неделю можно побаловать себя омлетом.
Десерты. В обязательном порядке при составлении диеты в нее нужно включить свежие ягоды и фрукты и блюда из них, сделав исключение для груш и винограда. Из сладостей разрешены, и даже желательны, 1–2 столовые ложки меда в день. Ежедневное количество сахара не должно превышать 30 г.
Соки. Пить можно свежеприготовленные овощные и фруктово-ягодные соки, за исключением виноградного.

Приступая к составлению диеты, нужно в первую очередь помнить, что это только часть лечения, и никакие продукты, даже самые полезные, не смогут за 1-2 дня избавить вас от болей. Не смогут они и быстро убрать лишние килограммы, подарив вам спортивное телосложение. Сразу настраивайте себя на то, что лечение предстоит длительное – от месяца и больше, в зависимости от причины и характера заболевания. Оно должно быть комплексным и обязательно проходить под контролем опытного врача.

Только при соблюдении условий питания и других врачебных рекомендаций удастся избавиться от заболеваний коленных, голеностопных, локтевых и прочих суставов, подарив вам прелесть здорового, ничем не обремененного движения.

Комментарии пользователей

  1. Виктор

    От боли в суставах пользовался этим средством, очень помогло

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.